Doce de leite da Paola Carosella, porém possível

Ela é maravilhosa, ela é a perfeição em forma de chef de cozinha e seu canal provoca excesso de salivação, mesmo que a receita do dia seja um sanduíche de folhas. Mas tudo tem limite, dona Paola Carosella! Daí que ela me ensina a fazer o doce de leite argentino que deve ser cozido POR NOVE HORAS, numa panela LE CREUSET, usando um difusor de calor, etc… NÃO DÁ, DONA PAOLA!

É por isso que esse vídeo existe: para tornar o que a Paola ensina um bocado mais possível! Um doce que fica pronto em pouco menos de duas horas, usando de técnicas dela, mas gambiarras minhas e o acréscimo de um ingrediente de atalho.

Vai ficar igualzinho? NÃO, NÃO VAI, MAS VOCÊ TEM NOVE HORAS PRA DEIXAR O BUCHO ESQUENTANDO À BEIRA DO FOGÃO? NÃO, NÉ…

Brincadeiras à parte, com gambiarra, um bocado de bom humor e um ingrediente a mais, temos um doce próximo ao dela.

DOCE DE LEITE DA PAOLA CAROSELLA PORÉM POSSÍVEL
INGREDIENTES

  • No radinho: Soda Stereo + Paralamas – Trac Trac, em alto volume
  • 1 litro de leite integral
  • 350g de açúcar refinado
  • 150g de glicose de milho
  • 3 colherinhas de café de bicarbonato de sódio
  • 1 garrafinha de creme de leite fresco
  • 1 fava de baunilha (opcional, mas usando você terá o sabor argentino típico)

MODO DE FAZER:

  • Deixa de preguiça e veja o vídeo
  • O vídeo dá uma trabalheira da muléstia pra criar e editar
  • Então veja o vídeo
  • Até porque é nele que ensino as gambiarras e atalhos

Gratiluz!

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