Salada não é só alface!

Marcella acaba de chegar ao Drops, inaugurando uma nova categoria: os Macrobióticos. Não, não falaremos neste espaço de comida natureba (necessariamente), mas sobre a idéia da cura (do tédio, do ócio, do mal humor…) pelos alimentos. Delicie-se!

Porque alface é comida de tartaruga... foto: Portal Araxá.

Marcella Oliveira

Definitivamente, dieta e eventos sociais não combinam. As coisas poderiam ser mais fáceis para quem quer eliminar (perder não! Quem perde, acha) uns quilinhos, mas os restaurantes de Brasília não colaboram.

Comecei minha dieta há um mês e, desde então, minhas saídas são mais tortura do que divertimento. Já fui em creperia, pizzaria, restaurantes italianos… Enquanto meus companheiros saboreavam deliciosos crepes com filé, pizzas portuguesas ou um nhoques à bolonhesa, eu pedi a salada do cardápio.

Normalmente, os restaurantes têm apenas um ou dois tipos de salada e acham que colocar alface e tomate, sem tempero nenhum, já é uma salada. Acho um absurdo chamarem aquilo de salada e ainda cobrarem cerca de R$ 20. Ah gente, alguém fala pra eles que não somos vacas, que as saladas precisam ser incrementadas, senão não há quem agüente mais que um mês comendo isso.

Eis que sábado descobri uma exceção na cidade. Saí da minha casa, no Lago Norte, e fui até a 408 Sul, no famoso Unanimitá, do criativo Dudu Camargo. Não agüentava mais comer alface com tomate – nem em casa, nem na rua. E como sabia que lá é servida uma boa salada, andei os 14 km de onde moro até lá só para saborear algo gostoso e leve, pois meus últimos 25 dias tinham sido a base de alface + tomate. E recomendo.

A “salada do chef” de lá é divina. Jamais imaginei que fosse falar isso de uma salada, uma vez que ia contra os meus princípios pagar para comer alface na rua. Mas lá, eles sabem fazer. Tem alface e tomate também, mas, além disso, tem muçarela (sim, o certo é com ç) de búfala, tomate seco, agrião, rúcula, azeitona, queijo parmesão e presunto de Parma. Ah, o segredo está no tempero, à base de aceto balsâmico, muito bom.

Fiquei feliz de saborear algo bem gostoso e gastar o mesmo que muitos outros restaurantes cobram por um pé de alface e umas rodelinhas de tomate. A pequena sai a R$ 29 e uma pessoa come e sobra. Fica a dica. 

Continuarei a saga para encontrar boas saladas na rua. Por enquanto, a dica só vale para o Unanimitá. E lanço a campanha: onde comer uma salada boa em Brasília?

Serviço:
Unanimitá – 408 Sul
www.duducamargo.com.br

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12 pensamentos sobre “Salada não é só alface!

  1. Marcellão, minha vida diabética me proporcionou boas saladas. Curto muito os lugares que te dão a opção de montagem. Você pega uma lista de ocisas e seleciona o que quer no seu prato. Nesse rol temos o Submore, a Zimbrus e o Marietta.
    No Oliver também tem uma salada – que jamais me lembrarei do nome – muito boa. Acho que o mais importante numa salada é a diversidade, mas por mais que seja só alface e tomate, o tempero é quem faz diferença…

  2. Olha, eu não sou fã de saladas e talvez por isso não saiba de bons lugares para se comer a dita cuja. Mas acho que a falha está exatamente em ter boas opções nos restaurantes e afins daqui de Brasília.
    Talvez, se as houvesse eu teria mais o que falar de salada.
    Gostei da dica, Marcella. Deu até vontade de experimentar.

  3. Neste rol apontado pelo Paulinho, temos ainda a Estação do Guaraná, na 106 Sul. Mas eu prefiro a da Zimbrus, maior e mais bem temperada.
    Também jamais achei que um dia fosse curtir uma salada. A Zimbrus me mostrou que o contrário existe.

  4. Marcella!

    Concordo muito! Tamb’em acho um absurdo cobrar R$ 20 em alface e tomate. Mas em bras’ilia tem boas op’c~oes de salada. Qnd eu tava na C^amara e tinha tempo eu almo’cava na Esta’cao do Guaran’a do P’ier, que embora a salada seja alface com tomate seco, o fil’e o molho s~ao (ou eram) maravilhosos!! E sempre tem Zimbrus, mas acho um abuso ir l’a (com aquele card’apio divino) e comer s’o salada!!!

    Adorei. ‘E muito engra’cado porque eu leio e consigo imaginar voc^e falando! :)

    beijos!!!!

  5. Marcellinha, nós, vitimas das dietas, sofremos mesmo. hahahahahaha. Eu AMO salada, o que já é meio caminho andado para sofrer pouco ao sair para comer. Gosto muito da Caesar do Marietta e da Salada de Atum do Marvin. O molho, lógico, faz toda a diferença. Ainda na linha dos naturebas com temperos gostosos, tem uma de lagosta no Camarões que é DIVINA, mas o preço tb é. hahahaha. beijo gata e boa sorte nas andanças contra os quilinhos. :)

  6. Eu adoro saladas e restaurantes naturais, mas tenho que admitir que também acho um abuso os preços cobrados nos restaurantes!
    Sempre que posso como em algum restaurante vegetariano ou natural e recomendo o Naturetto na 404 norte. Uma variedade enorme e um ótimo tempero.
    Bjos!

  7. Martty, eu não sou muito de comer saladas fora de casa, mas as que como normalmente são essas que você escolhe o que quer e aí fica feliz demais, pq coloca na salada o que você quer. No pátio brasil tem uma loja de saladas bem boas, que sempre tem variedade e o preço não é exorbitante. Adorei o texto, by the way. beijos

  8. oi, Marcella!
    Eu sou da turma que odeiaaaaaaaaaaaaa alface e qualquer folha que não seja uma de papel para eu escrever ou desenhar. Já sua afilhada adoraaaaaaaaaaaaaaa desde que nasceu (ela come alface pura no almoço desde bebê e agora com nove anos não é diferente), vai entender o paladar das pessoas, né. Acho mesmo que o tchan da salada é o tempero e todo o resto (engordativo hehehe) que se coloca nela, como por exemplo queijos, molhos, presuntos, conservas etc. Gostei da sua dica e das dicas dos comentaristas do blog, pois até hoje eu aprovava mesmo era a salada do mcdonalds que cheia daquele tempero de queijo fica bem melhor que um big mac e outros sandubas fast-calorias! beijos! e boas “ruminações verdes” por ai.

  9. Martty!!!! Menina, adoro salada!!!
    E adoro mais ainda as de frutos do mar… Então a da Confraria do camarão e a do San Lourenço são maravilhosas… Adoro as duas!!!

    Beijinhos

  10. Eu adoro salada!! Mas como no meu caso não tem nada a ver com dieta, acho que minhas opções não são lá das mais lights. Gosto de todas que vem com carpaccio. No Dona Lenha tem uma ótima. A Caesar de lá também é ótima!! As steak houses também tem ótimas saladas, como Road House e Capital. Fico com a Caesar e com a House Salad. Os molhos Honey Mustard e Bleu Cheese.
    Outro lugar onde recomendo a salada é no Brasil Vexado. A minha favorita é a Belezura.

  11. Marcella querida. Sempre gostei muito de salada – todas as possíveis e imagináveis, mas na verdade não tenho o hábito de degustá-las fora de casa. Um dia acompanhei uma amiga ao Giraffas´ e ela pediu uma salada maravilhosa que vinha com um filé de peixe ou de frango. A aparência era linda e inspiradora.O prato era enorme – uma refeição e tanto!!! Não experimentei ainda, mas acho que vale muito a pena. Fico feliz em vê-la com novos hábitos alimentares. Você se lembra dos cometários que você e sua Moms faziam quando eu levava alface pra uma saladinha básica na sua casa? É, as coisas mudam … Assim que eu descobrir uma salada especial te aviso. Beijos e não desista da busca por coisas saudáveis… e se for com preços acessíveis, melhor ainda….

  12. Marcella,

    Sei muito bem como é ter que sair e pedir saladinha. Como já foi falado por alguns em Brasília tem sim algumas boas saladas. Gosto muito da salada ceasar do Marieta e tem uma ótima no Carpe Diem, mas não me lembro o nome. As da Zimbrus, Submore e Estação do Guaraná também são boas. E tem também o Salad Creation s (acho que é esse o nome) no Park Shopping onde você monta a sua própria salada.

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